Dieta kasai
Kokie patiekalai yra tinkami pacientui su kasos uždegimu? Kuris meniu bus priimtinas su tam tikra liga
Šiandien kasos ligos dažnai yra. Pankreatitas yra nepriklausoma liga ir kaip esamų patologijų komplikacija. Pastaruoju atveju jis vadinamas „Jet“.
Kasa aktyviai dalyvauja virškinime ir užtikrinant medžiagų apykaitą, nes jis išryškina daugybę fermentų žarnyno liumenuose ir kraujyje – hormonais. Su visa tai, kasa išlieka viena iš labiausiai pažeidžiamų organų, kurių funkcijų pažeidimas gali būti išprovokuotas tik viena šventė ir klaidų dietoje.
Pagrindiniai kasos ligų mitybos principai
Dieta virškinimo trakto ligas tebėra efektyviausias metodas.
Su pankreatito paūmėjimu, pagrindinės priežastys: alkoholizmas, daug riebių ir kepti maisto, intoksikacijos, infekcinių ligų, kitų virškinimo sistemos organų patologija ir panologija.
Kasos dieta reiškia tokias taisykles:
- Patiekalai pacientui pageidautina pasiruošti porai ar virti, nes šioje byloje jie išlaikys daug naudingų medžiagų ir nekenks aparatūros;
- Maistas, kaip ir kita virškinimo sistemos patologija, turėtų būti dažnas, frakcinės, bet mažos dalys;
- Temperatūros režimas turi būti stebimas virtiems patiekalams. Jų temperatūra turi būti maždaug lygi kūno temperatūrai, o ne didesnė kaip 65 ir mažiau nei 15 laipsnių;
- Visi patiekalai, įskaitant košė ir sriubos, yra šeriami vėsiesne forma, vienarūšiu nuoseklumu;
- Maistuose neturėtų būti medžiagų, kurios dirgina virškinimo vamzdžio gleivinę ir išprovokuoja druskos rūgšties ir virškinimo fermentų emisiją.
Dieta kasos ligos prasideda nuo iškrovos dienų. Su uždegimu, pacientas rekomenduojamas 3-5 dienas stebėti nevalgius. Per šias dienas leidžiama gerti vandenį, šiltą be dujų (tik apie 7 kartus per dieną 150 ml).
Palaipsniui, su badu, jums reikia eiti į meniu daugiausia sudarytas iš angliavandenių maisto. Tai yra gleivinės maitinimo sriubos nuo kryžiaus, košė, virti ant vandens ir kruopščiai trinamas, daržovių tyrės (tuo metu jis yra pageidautina morkų bulvių), natūralus želė ir želė.
Laikui bėgant, kai bendra paciento būklė tampa geresnė, dieta su liga plečiasi. Galite pridėti indus nuo kiaušinių, lovų, varškės sūriu ir pyragaičiai iš jo, košė gali būti tiekiamas su pusiau likvidžiu nuoseklumą, parengti sosu iš mėsos ir žuvies filė.
Dieta kasos liga pašalina šių produktų naudojimą:
- Riebalai ir riebalai;
- Kepti patiekalai;
- Marinatai ir marinatai;
- Sultys ir patiekalai su rūgštomis uogomis ir vaisiais;
- Konservuoti ir dešrelių produktai;
- Konditerijos gaminiai;
- Šokoladiniai saldainiai;
- Alkoholiniai gėrimai;
- Nepridėkite prie patiekalų prieskoniais ir prieskoniais.
Mitybos apribojimai neturėtų turėti įtakos baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekiui paciento meniu. Kasa neturėtų patirti krovinių, tačiau dieta vis tiek turi būti pilna, o receptai yra subalansuoti.
Dieta rekomenduojama uždegimui kasos gali būti produktų ir patiekalų:
- Pieno produktai: ne rūgšties kefyras, grietinė, varškės sūris, sūriai be prieskonių;
- Mėsos patiekalai: ne riebalų veršiena, jautiena, kalakutiena, triušis. Visa mėsa ruošiasi souffle forma, vištienos kapotų mėsos arba mėsos tyrės forma;
- Žuvys užima mažai riebalų: „Bream“, „Pike Echch“, „Cod“, „Pike“;
- Daržovės virtos arba keptos, tada susmulkintos bulvių koše;
- Duona gali būti kviečiai iš ne staigaus šlifavimo miltų, džiovinami vakar, krekeriai;
- Sriuba ant bulvaro, tai gali būti daržovė, mėsa, žuvis;
- Iš kiaušinių, o pasirengimas tik garo omletas;
- Riebalai yra leistina augalinės kilmės – rafinuoti aliejai;
- Leidžiami avižiniai, ryžiai, grikiai ir manų kruopos grūdai;
- Vaisiai yra ne rūgšties ir ne per saldus: obuoliai, kriaušės, kepenų formoje;
- Gėrimai: bučinys, kompotas iš saldžių vaisių ir uogų, roshovniki nuoviras;
Maistas su paūmėjimu
Dieta, priskirta kasos ligų paūmėjimui, apima tokius apytikslius receptus:
- Garo memeriai nuo mažai riebalų žuvų: paimkite mažo riebalų veislių žuvų (heck) filė, praleiskite mažą mėsos malūnėlio tinklelį į maltos mėsos, pridėti moralinės mėsos, trinamas ant seklios tarko, vienas kiaušinis, ryžiai , dovable iki pusiau paruošimo, smulkiai pjaustytų svogūnų. Solim skoniui. Visi smulkintiniai komponentai sumaišomi ir sudaro mėsos. Paruoškite dvigubą katilą;
- Dieta cukinijų sriuba. Mašina viena vidurinė lemputė, pridėkite smulkintų smulkių cukinijų į jį (150 g), įdėkite į puodą ir troškinį su nedideliu kiekiu vandens. Du šaukštai miltų šilumos puode ir maža sėklidė supilkite daržovių nuovirą į ją. Virkite 10 minučių be nutraukimo trukdyti. Pridėti daržovių į galutinį mišinį, o po 10 minučių, smulkiai nuluptos žalios ir kiaušinių baltymai, iš anksto užstrigę ir susmulkintų. Tirti iki skonio. Sriuba rekomenduojama remtis remisijos etape;
- Jautiena Zrazy su ryžiais. Paimkite jautienos filė be sausgyslių ir plėvelių ir praleiskite per mažą mėsos malūnėlio tinklelį 2 kartus. Padidinkite pieno vakarinę duoną (milžinišką), tada paspauskite šiek tiek ir sumaišykite su smulkinta mėsa. Ryžiai virkite ir pridėkite rafinuotą aliejų. Iš gatavos maltos mėsos, mes sudaro ėriukų pyragaičius, klojant ryžius viduryje ir formuoti ovalą zrazz. Indai yra paruošti 20 minučių iki poros, kai maitinate, galite užpilti mažai riebalų padažu ant pieno;
- Puree runkeliai su morkomis, šaltalankiais. Morkos ir burokėliai užima 25 gramus, virkite ir nuvalykite per vidutinį sietą. Sea šaltalankių uogų (20 g) mes einame per sulčiaspaudė, atskirti MEZDU ir virkite 10 minučių, tada dar 3 minutės su cukrumi (7-8 g). Morkų ir runkelių tyrės sujungia su šaltalankių sirupu, virkite lėtai ugnies minutės ir kuro jūros šaltalankių sultis. PUREE READY. Prieš tarnaujant.
Dietos meniu atleidimo nuo kasos
Pusryčiais: Sūriai iš mažo riebalų varškės arba mažai riebalų sūrio, praskiestos su pienu; Košė iš ryžių, mankey, grikių ant pieno su cukrumi; Iš daržovių su varpais arba mėsos iš žuvų ir mėsos; Arbata arba nuoviras Rosehip.
Pietums: Sriubos iš daržovių, kręstų palaidų sultinių; Pieno sriubos su mažomis makarais; Garnyrai iš grūdų ar daržovių su virtu mėsa ar žuvimi; Galima vartoti Berry Kisel, kompotas.
Vakarienė: Virtos bulvės su žuvimis pora, omletas iš kiaušinių pora, grūdų nuo grūdų be sviesto; Kotedžo sūris su pienu. Prieš miegą, stiklinė nexal kefyro, šiek tiek slyvų ar razino.
Šalto gėrimai, pyragai ar snobai, ypač švieži, riebiai maisto yra griežtai draudžiami. Patiekalai visada turi būti švieži, todėl jums reikia virti vieną dalį. Negalima piktnaudžiauti maisto ruošimo druska.
Alkoholiniai gėrimai visiškai pašalinami tiek paūmėjimo metu, tiek liaukų liudijimų atleidimu.