Kaip išsirinkti kokybišką ir patikimą virtuvinį peilį?

Kiekviena šeimininkė yra mėgstamiausias peilis, su kuriuo jis atlieka didžiąją dalį virtuvės operacijų. Kaip pasirinkti virtuvės peilį, kad jo veikimas atneštų tik teigiamų emocijų?

Šiuolaikinės moters virtuvė yra visa pasaulis, užpildytas įvairiais naudingais pritaikymais ir padėjėjais. Jie padeda šeimininkams kremai, sutraiškyti daržoves, minkyti tešlą, kai kurie iš jų gali net daryti jogurtas, kepti duoną ir kepimo pilafą! Tačiau yra vienas dalykas, be kurios net labiausiai daugiafunkcinė ir moderni virtuvė bus sugedusi.

Mes kalbame apie virtuvės peilį, kuris yra tiesiog būtinas dalykas bet kurioje virtuvėje, todėl būtina kreiptis į jo pasirinkimą ir įsigijimą. Kaip pasirinkti virtuvės peilį ir kokias savybes ji turėtų turėti?

Pagrindinės funkcijos

Pirmiausia jums reikia suprasti, kas ši objektas naudojamas virtuvėje, ir kokios yra šios virtuvės įrankio veislės. Taigi, pagrindinis virtuvės peilio tikslas yra valyti ir pjauti įvairius produktus.

Šios procedūros yra kasdien, todėl labai svarbu, kad įrankis būtų patogus ir aštrus, ne rūdžių, neužpildė ilgą laiką, ir, jei reikia, be problemų buvau nusausintas.

Kaip pasirinkti virtuvės peilius? Atrodytų, kad yra sunku! Pasirodo, kad, nepaisant to, kad tai yra užduoties paprastumas, pasirinkimas «Pjaustymo įrankiai» Už virtuvę – tai šviesos procesas. Iš tiesų, visose rūšių įvairovėje ir prietaisų formose, skirtoms skirtingai atlikti «Virtuvės operacijos», Labai lengva supainioti.

Kas jau kalba apie didžiulį gamintojų skaičių, visas bando pritraukti pirkėjų dėmesį į savo produktus, naudojant įvairius reklaminius ir rinkodaros gudrybes.

Kokios įmonės pasirinko virtuvės peilius, skirtus naudoti jų virtuvėje? Svarbiausia «Auksinė taisyklė» – Niekada neįgalykite įtartinai pigių produktų, tai tikrai užpildys ir bus blogai supjaustyti, greitai rūdyti ir netgi būti pažeista pirmuoju paskyrimu.

Žinoma, yra patikimų gamintojų «Įrankiai» Virtuvei, kokybei ir patikimumui, kuriuos galite pasitikėti. Taigi, neseniai, japonų virtuvės prietaisai yra labai populiarūs, būdingi ypač dideli lydinio kietumas, iš kurio ašmenys yra pagaminti – apie 61-64 žmogiškuosius įrenginius, o įprastiniai įrenginiai negali pasigirti kietumu virš 54-56 HRC.

Kiek peilių turėtų būti virtuvėje?

Kokie virtuvės peiliai geriau pasirenka: dideli ar maži?

Profesionalūs virėjai teigia, kad virtuvėje būtina turėti tik tris įrankius, tai turėtų būti:

• Didelis (virėjas) 35-40 cm peilis. Toks palyginti didelis ilgis ir didelis pjovimo įrenginio plotis leidžia atlikti pakankamai įvairaus darbo nuo žalios mėsos pjaustymo iki vaisių ir daržovių šlifavimo;
• Vidutinis peilis yra 30-35 cm – su savo pagalba galite atlikti tą patį darbą kaip didelis, bet su didesniu tikslumu;
• Mažas peilis 20-25 cm – šis peilis yra patogus tais atvejais, kai būtina atlikti mažą darbą, sumažinti figūrų vaisius, išvalyti obuolių vidurį ir.

Šis virtuvės pagalbininkų kiekis bus pakankamai pakankamai valyti ir sumažinti bet kokius produktus.

Papildomi padėjėjai

Tačiau tiems, kurie negali pasitikėti profesionaliais virėjais, bus naudinga įsigyti peilį pjauti duoną, turinčią specialius dantis, leidžiančius sumažinti net šviežius pyragus.

Be to, galite atsargų su specialiu įrenginiu su smailiu galu valyti vaisius ir daržoves, taip pat įrenginį, kuris turi specialų lizdą ašmenyje, leidžianti greitai valyti daržoves ir vaisius iš žievelės.

Jis taip pat nesugadina jūsų virtuvėje, geras specialus peilis, skirtas atskirti mėsą nuo kaulo, kuri yra ypač siauros, išplėstos į pagrindą ir išlenktą iki galo, ašmenys. Naudokite jį labai patogu, t. E. Pjaustant mėsą, jis nesilaiko į peilį.

Ir, žinoma, nedarykite be prietaisų pjovimo vaisių, sūrių ir dešrų. Pasirodo, kad 3 pagrindiniai ir 3-4 papildomi įrenginiai leis bet kokiai šeimininkui sukurti įvairius kulinarinius šedevrus savo virtuvėje.

Dėmesį į ašmenį

Klausti klausimus «Kaip pasirinkti gerus virtuvės peilius ir nesijaudinkite dėl jų aštrumo kuo ilgiau» Pirmas dalykas, kurį reikia atkreipti dėmesį, yra ašmenys. Patvarus atpažįstamus peiliai iš Kalenos plieno, jie yra gerai ištempti, o didelis ilgaamžiškumas skiriasi ir nerūdija ne.

Tačiau ieškant produktų iš šios medžiagos įprastinėje ekonominėje parduotuvėje nėra taip paprasta. Dažniausiai kasdieniame gyvenime naudojami aukštos kokybės produktai yra pagaminti iš nerūdijančio medžiagų, būtent iš plieno.

Tačiau yra parduoti ir produktai su peiliu iš paprasto plieno, jiems reikia ypatingos priežiūros ir reguliariai ašmenų, todėl ašmenys virsta plona juosta ir prietaisas turi pakeisti.

Plieninio peilio spalva turi būti vienoda, tai yra rodiklis, kurio lydinys, iš kurio jis padarė pakankamai aukštos kokybės. Be to, jums reikia atkreipti dėmesį į aštrinimo liniją, jis turi būti atliekamas teisingai be stiklainio ir lusto.

Neseniai keramikos produktai yra labai populiarūs. Jie yra labai patogūs apyvartoje ir tinkamai naudojama niekada.

Vienintelis trūkumas yra trapumas, įprastas kritimas ant kieto grindų nuo žmogaus augimo aukščio gali sukelti lūžimą. Su visais OS «Nekonkurencingas» aštrumas ir galimybės sumažinti skirtingus produktus, keramiką «Cutter» – Tai labai trapi produktas.

Taip pat svarbu

Rankena yra ne mažiau svarbi įrankio dalis nei ašmenys. Jei norite įsigyti įrankį tarnauti jums kuo ilgiau, kai perkate jį, atkreipkite dėmesį į tai, kaip ašmenys eina į rankeną.

Jis turėtų pasiekti pačią rankenos galą ir pritvirtintą jame naudojant kniedėmis. Priešingu atveju, ašmenys laikui bėgant yra sutrikdyta ir net gali nukristi iš rankenos.

Specialistai rekomenduoja pasirinkti produktus su medienos rankenomis, jie yra praktiškiausi ir patogi galimybė.

Plastikiniai ir metalinės rankenos tarnauja šiek tiek blogiau, pirmiausia dažnai pertrauka dėl mažos jėgos ir antrosios agentų ir yra nepatogūs apyvartoje. Be to, tiek plastikinės ir metalo rankenos slėpia peilį, ir perkant produktą neįmanoma valdyti, kaip giliai peilis patenka į rankeną.

Pasirinkus virtuvės peilių rinkinį ar bet kurį ypač patiko kopiją, kruopščiai išnagrinėkite produktą, laikykite jį rankoje ir netgi pabandykite kažką supjaustyti su juo. Jis turi būti patogiai gulėti į delną, o jo naudojimas yra malonumas.