10 geriausių Europoje „Gourmet“ keliautojų restoranai

Kokie restoranai Europoje laikomi geriausiais? Skaitykite „Lady-Magazine“.“Com“ sąrašas 10 geriausių restoranų Europoje – kas jie yra geri? Apsilankykite geriausiuose Europoje restoranuose, o jūsų kelionės

Neįmanoma pateikti atostogų be pėsčiųjų restoranų, išskirtinių vakarienių ir «Skanus» Pelkės metimai ant kavinės. Ir dar geriau – kai žinote, kokio tipo restorano vizitas vyksta į vieną ar kitą šalį. Taigi, kad paslauga yra aukštos kokybės, ir kulinariniai šedevrai iš virėjo, o atmosfera yra tokia, kad net po tankios vakarienės neišnyks nuo institucijos, bet mes skristi ant sparnų.

Taip pat žiūrėkite: Geriausios gurmanų gastronomijos kelionės šalys.

Kokie restoranai yra pripažinti geriausiais Europoje? Pastaba keliautojams – mūsų apžvalga.

Taip pat žiūrėkite: 10 geriausių restoranų Maskvoje romantiškoms datoms ir maloniems draugiškiems susitikimams.

1. Brasserie Lipp (Prancūzija, Paryžius)
   Ši institucija yra istorinis Prancūzijos paminklas, amžius – daugiau nei 130 metų. Vladimiras Brasserie Lipp buvo Hemingvėjus ir Cami, šiandien – politikų, rašytojų ir skirtingų žvaigždžių «Caliber». Vietų skaičius – tik 150.
   

   Pirmajame salėje VIP asmuo paprastai yra paskelbtas, antrajame – prancūzų kalbomis ir virš grindų – užsienio svečiams, kurie yra tik prancūzų kalba «Merci» ir. \ T «Messieurs! Je N’Ai Mange PAS Six Jours». Restorano šedevrai – lašiša pagal shanglevia padažas, «Napoleoni» Desertui, gukta cambala, silkė su kadagių uogų, pūkų en croute eers ir, žinoma, platus geriausių šalies vynų pasirinkimas.

2. Osteria Francescana (Modena, Italija)
   Institucija su pirmos klasės paslauga, interjeras be obsesinio pompos, begalinis elegantiškas meniu, sidabro šaukštai ir šviežia duona sidabro krepšeliuose. «Sėdynė» – Iš viso 36. Gurmanai iš viso pasaulio (kartu su virėjais) siekia šio restorano: pirmasis – paragauti nuostabių patiekalų, antroji – «Paskubėk» ir pagerinti kvalifikaciją. Jei esate supainioti nuo patiekalų didinimo ir pasirinkimo (tik vyno sąraše – daugiau nei šimtas puslapių), padavėjai visada pasiūlys jums «Labiausiai skanus» ir pasiimkite tinkamą vyną. Ir tuo pačiu metu ir instrukcijos atneš – kaip tiksliai turėtų šį išmokėjimą.
   

   Virėjas ir kulinarijos magijos massimo butura sukuria tikrus šedevrus, derinant italų tradicijas su savo fantazija ir improvizacija. Pavyzdžiui, milteliai iš jūros ežiuko, kiaušinių-pashoto su rūkytu erškonu į žiedinius kremas, bulvių Niccles su Parmezano kremu, pieno veršele su daržovėmis ir bulvių kremu, kulka su apelsinų sultimis ir tt. Net jei esate užsispyręs vegetaras, tada niekas nesuteiks jums nusivylęs.

3. Mugaritz (San Entravian, Ispanija)
   Šios institucijos virėjas (Andoni Luis Andruiz) – molekulinė rėmėjas (labai madinga šiandien) Virtuvė. Ir jo restorano lankytojai laukia realių fejerverkų skonio – naujoviški patiekalai yra paruošti iš visiškai nesuderinamų, iš pirmo žvilgsnio, produktų. Restoranas oficialiai pripažintas geriausiu kulinariniu eksperimentu ir yra pažymėtas gerai nusipelnusiomis žvaigždėmis Michelin.
   

   «Chip» Virtuvės virtuvė – skonio druskos kiekis (ir netgi visiškai nesant), kad būtų išsaugotas tikras ingredientų skonis. Jūs važiuosite „Mugaritz“, būtinai atrodysite ir pabandykite persikų sriubą su migdolais, kalmarais raudoname vyne, Iberijos kiauliena karis, daržovių sriuba su krevetėmis ar kiaulpienėmis su paparčiais.

4. L’Arpege (Paryžius)
   Atidarykite restoraną ne taip seniai (1986 m.), bet garsėja visam pasauliui. Chef – Alan Passar (kulinarinis revoliucinis ir novatorius), yra įtrauktas į geriausių virėjų sąrašą planetoje. Gana paprastas interjeras, turintis daugiau nei kompensuoti patiekalų sudėtingumą. Nėra gurmanų išliks alkanas.
   

   Čia jums bus pasiūlyta trumai (įmonių patiekalas), tajų «Krabų gabenimas», Jūros linija garstyčių ir kuskusų su moliuskais ir daržovėmis, pupelėmis su migdolais ir persikais, kiaušinių shaud-fride (sunkus actas ir, žinoma, klevo sirupas). Produktai patiekalams yra ekologiški, kruopščiai auginami «Namų ūkiai. \ T» Passara. Mėsos patiekalai nėra garbei, dažniausiai – daržovės, žolės ir begalinis fantazijos virėjas.

5. Paulius Bocuse (Lionas, Prancūzija)
   Praeityje ši institucija tikrai ne vairuoti – pisthkovo-ralnikos fasadas ir įspūdingas ženklas matomas iš tolo. Virėjas, «Senelis» Paulius Sokim nustebins jus ir užkariau nuo gastronomijos meną tik 170-200 eurų. «KONK» Virėjai – klasikiniai, tradicijos ir nieko nereikalingi! Lentelė turės būti užsakyta iš anksto – eilė su seneliu Bokuzi užima porą mėnesių. „Tuxedo“ nėra privalomas reikalavimas, bet, žinoma, nesuteiksite, nebus leidžiama.
   

   Stilius – atsitiktinis, bet išskirtinai elegantiškas. Ir būtinai reikalavimas – ateiti tuščiu skrandžiu! Priešingu atveju, jūs tiesiog nesirūpinate visais patalpų šedevais, kurie ilgai apgailestauja. Paslauga – aukštos klasės, kiekvienas išleistas euras yra pateisinamas prabangos ir skonio patiekalų atmosferą, ir pietūs prisiminsite kaip įdomių nuotykių. Ką bandyti? Sriuba «E.G.V.» (nuo triuffles), žinomų lydekų mėsos, frrqes iš vištienos švelniu kreminiu padažu, geriausiais vynais, užkandžiais ir sūriu, sumontuotais, bordo sraigėmis su žolelėmis, ėriukais su čiobliais, jų ominių ėriukų, «Plaukiojanti sala» (Meringue į šokolado padažą), kremas nuo moliūgų, kambelių filė su makaronais ir kt.

6. Oud Sluis (Slais, Nyderlandai)
   50 geriausių restoranų pasaulyje, senas vartai užima ne paskutinį. Sergio herman (virėjas ir virtuoso) ieško ingredientų savo patiekalų visame pasaulyje ir turi kūrybinį požiūrį.
   

   Nėra tokių kulinarinių viršūnių, kurių jis negalėjo imtis. Indai šiame restorane laukiate naujoviškų, išskirtinių ir fantastiškai skanių. Būtinai pabandykite nuo citrinų žievelės, omarų Mango ir Shcherbet iš Vasabi.

7. Cracco Peck (Milanas, Italija)
   „Young Restaurant“ amžius (atidarytas 2007 m.) Šiuo atveju vertė neturi – kasmet institucija užkariauja vis daugiau tikro gurmanų širdies. Šiame serene kulinarijos oazė su šimtmečio sena istorija, jūs susipažinsite su nekilnojamojo italų virtuvės iš Carlo Krakko.
   

   Dėvėkite drabužius už pagrįstą (pasitraukite nuo restorano, kurio nenorite) ir mėgaukitės fantastiška vakarienė tik už 150 eurų. Būtinai atkreipkite dėmesį į šafraną risotto ir ravioli menkių aliejaus, ant veršelių inkstų (jie patiekiami su jūros herojus ir garbanos), ant šokolado ir pomidorų šokolado, sraigės su žirnių ir austrių salotomis.

8. Hof Van Cleve (Crishoutem, Belgija)
   Modiausias sodyba ir vienodai kukli ženklas, salės interjeras taip pat yra labai asketiškas, tačiau restoranas pelnytai apdovanotas 3 žvaigždėmis Michelin, o eilė su Peter Guosensu (virėja) nesibaigia. Gosensa stilius – daugiasluoksniai patiekalai ir nuostabūs skonio deriniai. Virėjas susitiks su savo žmona, maitins kaip Kings 200-250 eurų ir netgi praleidžia. Čia neįmanoma būti vėlai, ir kai atšaukiate lentelę turėsite sumokėti 150 euro pinigų baudą.
   

   Verta išbandyti „Langustine“ su dumbliais ir burokėliais, šokoladiniais desertais su lazdyno riešutais ir abrikosais, krevetėmis su šampinais pagal padažą «muslin», Jūros ešeriai su maracuy, ossebuko su Gryricini, jūros šukutės su ūminiu dešra, šokoladu Madagaskare, verši pagal foie gras ir tt. Visi produktai – iš virėjų ūkio, 72 puslapiai vyno sąraše, atsekami padavėjai ir privaloma ekskursija «istorija» Kiekvienas patiekalas.

9. Arzak (San Sebastianas, Ispanija)
   Institucija su elegantišku stalo prietaisais, sunkiomis staltiesėmis ir apskritai patriarchaliniu interjeru. Restoranas, esamas daugiau nei pusę amžiaus, vadovauja virėjai Juan-Maria Arzak su savo dukra.
   

   «Techno-emocinis» Arzako virtuvė jau seniai užkariavo pasaulį, pateko į 50-Ku geriausius restoranus ir buvo pažymėtas 3 žvaigždėmis Michelin. Tradiciniai baskų patiekalai išsiskiria originaliu ir ryškiu apdaila, o jų bazė yra protėvių kultūra. Tai bus rimtas neveikimas – nebandykite rūkyti tunų su kedro riešutais ir figomis ar jautiena „Confetti“ iš špinatų ir pipirų.

10. Louis XV (Monte Carlo, Monakas)
    Labiausiai elegantiškas restoranas pasaulyje. Baroko stilius, veidrodžių ir kristalų šviestuvų gausa, nepriekaištingos baltos staltiesės, tikrai karališki interjeras. Chef ir tiesiogiai institucijos savininkas – „Maestro Cooking Alain Dupiss“. Restauraus genijaus filosofijos pagrindas yra indų sudėtingumas ir tobulinimas, Viduržemio jūros virtuvės tradicijos ir receptas.
    

    Kokie šedevrai iš duPS turėtų pabandyti? Moliūgų patty įdaryti pyragas, balandžių krūtys su antis slapuku, korporatyvinis dykuma su praline, pieno užraktas su krapais, risotto su parmezano nėriniais ir šparagais. Nepamirškite apsirengti elegantiškai ir užsisakyti stalą bent per savaitę.

Taip pat žiūrėkite: 9 gražiausių viešbučių ir viešbučių pasaulyje – koks viešbutis pasirinks jus?