Mononatrio glutamato E621 poveikis organizmui – skonio stipriklio, kurio sudėtyje yra, nauda ir žala

Nei kenksmingas natrio glutamatas sveikatai ir yra kokių nors naudos? Žala ir įtaka natrio glutamato organizmui – „Lady-Magazine“.Com. Produktai su natūraliu ir dirbtiniu skonio glutamato natrio stiprintuvu

Natrio glutamatas vadinamas kristaliniu baltais milteliais, gerai tirpsta vandenyje. Jis buvo gautas praėjusio amžiaus pradžioje Japonijoje, nors jo populiarumas taikomas visam civilizuotam pasauliui. Mokslininkai nustatė, kad šis maisto papildas padidina bet kokių patiekalų ir produktų kvapą ir skonį.

Taip pat žiūrėkite: Tinkamos mitybos pagrindai jūsų sveikatai ir grožiui.

Glutamato natrio privalumai – kokios medicinos ataskaitos?

Jau daugelį metų mokslininkai užsiima natrio glutamato poveikio žmogaus organizme mechanizmu.

Daugybė tyrimų įrodo ne tik žalos, bet ir šio maisto priedo naudai.

• Natrio glutamatas padeda pagerinti endogeninės gastrino gamybą, kuri, savo ruožtu, turi įtakos skrandžio gleivinės reprodukcijos padidėjimui. Taigi gerinamas žarnyno variklis ir stimuliuoja skrandžio sulčių pasirinkimas.
• Medicinoje maisto priedas E621 naudojamas gastrito gydymui su mažu rūgštingumu (hipatcidiniu gastritu) už normalizavimą. Glutamate E621ps žarnyne jungiasi prie gliutationo gamybos proceso, kuris sustiprina žmogaus imunitetą.
• Ypač rekomenduojama glutamato natrio E621 žmonių dietai, kenčiantiems nuo hipertenzijos. Jiems druska yra kontraindikuotina, ir maisto priedų pridėjimas E621 į maistą daro patiekalų skonį.
• Vaistai, pagaminti remiantis glutaminuoju, naudoja medicinoje CNS ligų gydymui.
• Glutamo rūgštis gali skirti amoniako žmogaus kūną ir išversti jį į tirpus visiškai saugias druskas.

Veiksmai ant kūno ir pakenkti glutamato natrio – nei pavojingas glutamatas natrio sveikatai?

Maisto papildas E621, pažįstamas kaip glutamato natrio, randama daugelyje valgomųjų produktų, ypač tuos, kurių kaina yra patraukli, o kokybė yra maža.

• Sintetinis maisto priedas E621 turi toksiškas savybes. Jis turi pernelyg didelį įdomų poveikį „Brainces“. Reguliariai suvartojant glutamato natrio, ypač paaugliams ir vaikams, gali sukelti negrįžtamus pokyčius.
• Nėščioms moterims glutamatas yra labai pavojingas. Su ateities motinos produktų su E621 suvartojimo, kenkėjiškų medžiagų, esančių maisto produktuose gali pereiti į smegenis ir nervų sistemą vaisiaus (naudojant placentą) ir paveikti juos.
• Kaip įrodyti daugybę tyrimų, Natrio glutamatas gali sukelti asmens priklausomybę nuo maisto. Kūnas nustoja suvokti natūralų maistą, o asmuo tiesiog negali daryti be natrio glutamato pridėjimo. Daugelis žmonių, nuolat vartojančių natrio glutamatą, praranda skonį. Jie nustoja veikti skonio receptoriams.
• Su pernelyg dideliu maisto priedų naudojimu E621, žmonės didina sveikatos problemų tikimybę. Jie kankina tokios ligos kaip Inkstų nepakankamumas, astma, alerginės reakcijos Ir kitos baisios ligos.
• Žmonėms, kurie reguliariai vartoja natrio glutamatą, Akių tinklainės struktūra yra sutrikdyta, kyla problemų su virškinimu, hormoniniu disbalansu. Padidėja skrandžio ir gastrito opos vystymosi tikimybė.

Leistinas E621 kiekis produktuose yra vienas su puse gram per du litrus arba vieną kilogramą. Didžiausias glutamato kiekis produktuose neturėtų viršyti 0,8 proc.

Apsvarstyta suaugusiems Ne daugiau kaip pusė gramų maisto priedų E621, Ir paaugliams – Ne daugiau kaip pusė gramų už kiekvieną žmogaus kūno masės kilogramą.

Taip pat žiūrėkite: Dienos dešiniajame meniu – kaip valgyti per dieną?

Dieną rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip devyni glamamato natrio gramai.

Maži vaikai Šis priedas paprastai yra kontraindikuotinas.

E621 priedas reiškia leistinų priedų skaičių ir, o žmonės nusipirks produktus su šiuo priedu, gamintojai nustos jį pridėti. Kiekvienas turi teisę nuspręsti, kuris maistas jį valgyti. Esant tokiai situacijai, galite pabrėžti, kad produktai, kurių sudėtyje yra glutamato produktų, negali būti naudingos.

Produktų sąrašai su natrio natūralios ir cheminės glutamato turiniu – pasirinkti natūralų!

Cheminis glutamatas (msg arba monosodido glutamatas) yra natrio glutamo rūgšties druska, kuri yra skonio ir aromatinių savybių stiprintuvo forma pridedama prie maisto.

Plačiausias natrio glutamato naudojimas yra dažnas koncentratų, tokių kaip rūšys, sriubos, konservuoti, konservuoti padažai, «firmed» prieskoniai, sultinio kubeliai ir t.Ns.
Glutamato natrio E621 yra prieinama visuose produktuose, kuriuos sukūrė pramonės būdas. Ypač tai yra daug pieno ir mėsos produktų, pusgaminių produktų.

Čia Prekių ženklų, gaminančių produktų su netinkamu glutamato natrio, sąrašas: Chumakas, Vespers, Dannonas, Bystrovas, džiovinti vaisiai, Mivaina, Olein, Jaffa, Neskafa, McCood, prezidentas, Nestle, Fanny, Dashik, Geras, Laktacinis.

Jei kalbate Produktai su cheminiu glutamato natrio, Atkreipkite dėmesį į žymiausią:

• Visų greito maisto rūšių;
• Dauguma pusgaminių;
• Boillon kubeliai;
• Lustai;
• Sausi prieskoniai;
• Krekeriai;
• Galutiniai padažai.

Štai kas yra susijęs su nenatūraliu glutamato natrio. Dabar pakalbėkime apie natūralų glutamatą.

Apibrėžtos trys pagrindiniai natūralaus glutamato gavimo šaltiniai:

• Jūros dumbliai;
• Salyklas;
• Melasse (runkeliai).

Natūralus glutamato natris galima rasti maisto produktuose kaip Parmezano sūris, kiauliena, jautiena, vištiena, grybai, špinatai ir šparagai, Kamchatka, polka dot kukurūzai, moliuskai, cheddar, mackel, brandūs pomidorai, sardiniai, emmental sūris, kumpis, šoninė, sojos padažas, dumbliai combo.

Naudojant šiuos produktus, galite paruošti natūralų skaninį patiekalą su realiu ir ryškiu skoniu, nesinaudojant jokia chemija.